西湖醋魚是一道著名的杭州傳統(tǒng)名菜，選用草魚為主料，因其肉質鮮美、口感細膩而聞名，制作西湖醋魚的關鍵在于選材和烹飪技巧，要選擇新鮮的草魚，新鮮的草魚肉質鮮嫩，口感鮮美，烹飪時要注意火候的掌握，將草魚煮熟后，再用醋和糖進行烹調，使魚肉更加鮮美可口，西湖醋魚因其獨特的口感和美味，成為了杭州地區(qū)的特色菜肴，深受游客和美食愛...