純牛奶可以通過離心、冷凍、攪拌或使用食品加工機將其打發(fā)成奶油，將純牛奶倒入容器中，用保鮮膜蓋住并放入冰箱冷藏，幾小時后，牛奶會結冰，此時在表面上會形成一層奶皮，將冰牛奶倒入攪拌機中，攪拌至產(chǎn)生泡沫，即可得到奶油狀，也可以將純牛奶煮沸后冷卻至室溫，然后加入糖和香草精，攪拌均勻后放入冰箱冷藏，待其凝固成奶油。在烘焙的世...